Ingredientes:
-235gr de Mantequilla
-500gr de Harina
-290gr de Azúcar
-2 Huevos
-2 Cucharadas de bicarbonato
-215gr de Miel
-90gr de Queso en crema
-500ml Nata para batir
👇Pasos para hacer la receta👇
💠Para las capas: poner 115gr de mantequilla y el azúcar a baño maría hasta que el azúcar se disuelva.
💠Retirar la mezcla del fuego y agregar los huevos, bicarbonato y la miel, revolver por 1 min y regresar al baño maría por 15 min.
💠Meter la mezcla al refrigerador por 2 hrs. Pasado este tiempo sacarla y hacer de 6-9 bolitas, enharinar la mesa de trabajo y estirar cada bolita lo más delgado que quede, cortar del tamaño de tu molde de preferencia.
💠Precalentar el horno a 180°c y hornear cada capa por 6 min o hasta que queden dorados, dejar que se enfríe.
💠Los restos de la masa también van al horno por el mismo tiempo, estas al enfriarse se harán migas y se utilizarán para la decoración.
💠Para el relleno: batir 120gr de mantequilla y el queso hasta que no queden grumos. Después agregar la miel y seguir batiendo hasta que se incorpore y por último la crema para batir hasta que esta haga picos. Dejar enfriar por 10 min.
💠Para el armado: poner sobre una capa una porción de la crema y que ésta la cubra toda, encima poner la siguiente capa y apretarla un poco sobre la otra y así sucesivamente hasta llegar a la última. Cuando se llega a esta también se le agrega crema encima y al armado se le agrega crema por los lados hasta cubrirlo todo. Por último colocar las migas de las capas sobre y en los costados de la tarta.
💠Dejar en el refrigerador al menos 2 hrs y después puedes disfrutar de la tarta
